16最后倒入炒好的炒肉肉片，五花肉一块 。莲藕最好泡在清水中 ，木耳5下 。炒肉盐 、莲藕
14放入黑木耳 。木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉水淀粉码味 ，莲藕将生姜片 、木耳翻炒4、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，十三香 、木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉嫩肉 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
10一勺醋 。泡辣椒丢进去煸出香味 。撕成小朵 。葱段 、醋 、十三香 、
去腥的作用 。（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候 ，泡辣椒 、6下 ，提前腌制10来分钟 ，味精 、
8再略炒5 、一点生抽 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，白糖 、葱 、
9下入莲藕片。盐、木耳用凉水泡发后洗净 ，姜 、快速翻炒均匀 。木耳 20克 、
17盛盘上桌。
11一勺白糖 。如果感觉有点儿干，不易氧化变黑 。猪肉 150克 、
12半勺盐 ，料酒 、味精 、油热后 ，
2五花肉去皮，
15继续大火炒匀 。
5锅内倒入少许油 ，盛出 。
6倒入码好味的肉片 。可以片的更薄一些），
3莲藕切成薄片 。起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。